LE VIN ET LA LUMIERE


L’obscurité est, pour préserver le vin et assurer un vieillissement idéal, un paramètre important.


En effet, l’excès de luminosité et surtout l'exposition aux UV peuvent entraîner une oxydation prématurée du vin.


 Bien entendu, une exposition modérée à la lumière n’est pas dérangeante.


Aujourd'hui, pour les modèles de caves à vin à porte vitrée, certaines bénéficient d'un traitement anti-UV.


Au même titre,  pour les micro-vibrations, certaines marques travaillent et développent des solutions poussées pour réduire et isoler ces dernières.


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